Turkiska gurkor är en fräsch och lätt sidorätt typisk för medelhavsköket. Deras enkelhet och snabbhet i förberedelse gör dem perfekta att servera med huvudrätter baserade på kött eller fisk.
Skala gurkorna och skär dem i mycket tunna skivor med hjälp av ett chipsverktyg, lägg dem i ett durkslag, salta dem och låt dem rinna av i en timme.
Torka dem väl. I en skål, blanda yoghurten med salt och peppar.
Tillsätt de tunt skivade gurkorna och några blad av färsk mynta.
Skärbräda
Kniv
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar
Fräsch och lätt rätt
Italia
| Energi (kcal) | 354,63 |
| Kolhydrater (g) | 22,91 |
| varav socker (g) | 22,91 |
| Fett (g) | 23,37 |
| varav mättat fett (g) | 3,85 |
| Proteiner (g) | 6,9 |
| Fiber (g) | 15,41 |
| Rea (g) | 0,03 |
