Tzazichi är en kall sås med grekiskt ursprung baserad på gurka, yoghurt och vitlök. Den är ett idealiskt tillbehör till kötträtter eller fisk, men kan också avnjutas som dressing till sallader eller som en sås att breda på rostat bröd. Dess fräschhet och krämighet gör den perfekt för sommaren, men den kan uppskattas året runt. Att göra den är enkelt och tar bara några minuter.
Hacka vitlöken, skiva gurkan (men en är lite för mycket...) i strimlor och blanda allt med yoghurten. Krydda med salt, peppar och olja.
Receptet i fråga heter tzaziki och är typiskt för Grekland.
Yoghurten bör vara helfet och färsk. Om ni gör stora mängder är det bäst att lägga yoghurten i en finmaskig duk och låta den hänga över en sked och rinna av i 10 minuter innan användning.
Mixer eller rivjärn
Bunke
Greece
| Energi (kcal) | 38,22 |
| Kolhydrater (g) | 2,97 |
| varav socker (g) | 2,97 |
| Fett (g) | 2,03 |
| varav mättat fett (g) | 1,03 |
| Proteiner (g) | 2,1 |
| Fiber (g) | 0,34 |
| Rea (g) | 0,03 |
