Tzaziki är en kall sås av grekiskt ursprung baserad på gurka, yoghurt och vitlök. Det är ett idealiskt tillbehör till kött- eller fiskrätter, men kan också avnjutas som dressing till sallader eller som en sås att breda på rostat bröd. Dess friskhet och krämighet gör den perfekt för sommaren, men den kan uppskattas året runt. Att förbereda den är enkelt och tar bara några minuter.
Hacka vitlöken, skiva gurkan (men en är lite för mycket...) i strimlor och blanda allt med yoghurten, krydda med salt, peppar och olja
Receptet i fråga kallas tzaziki och är typiskt för Grekland
Yoghurten måste vara hel och färsk, om du gör stora mängder är det bra att passera yoghurten genom en finmaskig trasa och låta den hänga och rinna av över diskhon i 10 minuter innan du använder den
Mixer eller rivjärn
Skål
Grecia
| Energi (kcal) | 38,22 |
| Kolhydrater (g) | 2,97 |
| varav socker (g) | 2,97 |
| Fett (g) | 2,03 |
| varav mättat fett (g) | 1,03 |
| Proteiner (g) | 2,1 |
| Fiber (g) | 0,34 |
| Rea (g) | 0,03 |
