Ugnsbakade orater är en utsökt fiskrätt från den italienska mattraditionen. Oraterna smaksätts med vitlök, olivolja och persilja och kryddas med salt, peppar och vinäger. Tillagning i ugn gör fisken mjuk och saftig och ger en gyllene, krispig yta som gör den ännu godare.
Rensa och ta ur oraterna
Lägg i fiskarnas buk lite vitlök, persilja, salt och peppar
Lägg oraterna i en redan insmord ugnsform, häll över den resterande oljan och vinägern, salta dem och sätt in dem i en varm ugn
Då och då samla upp spadet i botten av formen och häll det över fisken så att den inte blir för torr
Skärbräda
Kniv
Stekpanna
Ugn
Italy
| Energi (kcal) | 50,35 |
| Kolhydrater (g) | 0,13 |
| varav socker (g) | 0,13 |
| Fett (g) | 5,51 |
| varav mättat fett (g) | 0,79 |
| Proteiner (g) | 0,05 |
| Fiber (g) | 0,02 |
