Grillad kid är en välsmakande rätt som är typisk för italiensk traditionell matlagning, särskilt vanlig i många regioner i södra och centrala Italien. Kid köttet marineras med vitlök, rosmarin, citronsaft och olivolja, som ger en unik aromatisk smak. Det grillas sedan i ugnen tillsammans med de små potatisarna, som passar perfekt med den delikata smaken av kidkött. Denna rätt kräver lite tålamod men det slutgiltiga resultatet är verkligen läckert.
Skär kidköttet i bitar och lägg det i en ugnsform, strö rikligt med olja, salta, peppra, tillsätt citronsaften, vitlöken och rosmarinen och baka i ugnen på cirka 190 grader, vänd det 2-3 gånger
Under sista halvtimmen, tillsätt potatisarna och vänd dem för att få dem att bli gyllenbruna.
Stekpanna
Skål
Skärbräda
Kniv
Kastrull
Ugn
Italy
| Energi (kcal) | 276,1 |
| Kolhydrater (g) | 18,97 |
| varav socker (g) | 0,36 |
| Fett (g) | 15,9 |
| varav mättat fett (g) | 5,01 |
| Proteiner (g) | 14,62 |
| Fiber (g) | 1,7 |
| Rea (g) | 0,27 |
