Ugnsbakad Killing

Name: Ugnsbakad Killing
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 10
Cuisine: Italia
Ingredients: 1700 g Killing; 2 klyftor Vitlök; 2 kvistar Rosmarin; 1 Citron; 8 matskedar Olivolja; 1000 g Småpotatis; efter smak Salt; efter smak Peppar

@tuduu

Kategori: Huvudrätter

Ugnsbakad killing är en smakrik rätt typisk för det traditionella italienska köket, särskilt vanlig i många regioner i centrala och södra Italien. Killingen marineras med vitlök, rosmarin, citronsaft och olivolja, vilket ger den en unik aromatisk smak. Den tillagas sedan i ugnen tillsammans med småpotatis, som passar perfekt till den milda smaken av killingkött. Denna rätt kräver lite tålamod men slutresultatet är verkligen utsökt.

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 120 minMatlagning: 120 min

Förberedelsetid: 20 minFörberedelse: 20 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Killing1,700g
Vitlök2klyftor
Rosmarin2kvistar
Citron1
Olivolja8matskedar
Småpotatis1,000g
Saltefter smak
Pepparefter smak

Köpbara produkter

Fermenterad svart vitlök 3-4 lökar 100g

1 produkt

kr 166,14

Extra jungfruolja Primo Dop Monti Iblei 500ml

1 produkt

kr 246,42

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 2
Skär killingen i bitar och lägg den i en ugnsform. Häll över rikligt med olja, salta och peppra. Tillsätt citronsaft, vitlök och rosmarin och låt tillaga i ugnen vid cirka 190 grader, vänd 2-3 gånger.
STEG 2 AV 2
Under den sista halvtimmen, tillsätt småpotatisarna och vänd dem för att få dem gyllenbruna.

Tips

Stekpanna
Skål
Skärbräda
Kniv
Gryta
Ugn

Allmän information

Ursprung

Italia

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	288
Kolhydrater (g)	17,78
varav socker (g)	0,4
Fett (g)	18,15
varav mättat fett (g)	5,15
Proteiner (g)	13,67
Fiber (g)	1,64
Rea (g)	0,25

Proteiner
13,67g·27%
Kolhydrater
17,78g·35%
Fett
18,15g·35%
Fiber
1,64g·3%