Ta brödet, skär det i skivor och ta bort skorpan, blötlägg sedan inkråmet i mjölken.
Lägg nötköttfärsen och fläskfärsen i en stor skål. Hacka persiljan och tillsätt den till köttet, tillsätt Grana Padano, ströbröd, ägg, salt och peppar. Krama ur brödinkråmet och tillsätt det till blandningen.
Knåda med händerna tills du får en mjuk och jämn blandning. Forma den till en cylinder och låt den vila i kylskåpet i 10-15 minuter insvept i bakplåtspapper.
Pensla köttfärslimpan med extra jungfruolja och förvärm ugnen till 180°. Sätt in köttfärslimpan i en oljad form, eventuellt med potatis som tillbehör.
Grädda i cirka en timme, kontrollera tillagningen och vänd ingredienserna.
Servera köttfärslimpan med ugnsbakade potatisar för en komplett och utsökt rätt.
Italia
| Energi (kcal) | 219,12 |
| Kolhydrater (g) | 9,18 |
| varav socker (g) | 1,63 |
| Fett (g) | 39,53 |
| varav mättat fett (g) | 4,03 |
| Proteiner (g) | 44,61 |
| Fiber (g) | 0,48 |
| Rea (g) | 0,19 |
