Ett klassiskt och gott recept, perfekt för söndagen med familjen.
Ta brödet, skär det i skivor och ta bort kanterna, blötlägg sedan inkråmet i mjölken.
Lägg nötfärs och fläskfärs i en rymlig skål. Hacka persiljan och blanda i köttet, tillsätt Grana Padano, ströbröd, ägg, salt och peppar. Krama ur brödinkråmet och blanda ner det i smeten.
Arbeta ihop med händerna tills du får en mjuk och jämn smet. Forma den till en cylinder och låt den vila i kylskåpet i 10–15 minuter inlindad i bakplåtspapper.
Pensla köttfärslimpan med extra jungfruolivolja och förvärm ugnen till 180°. Lägg köttfärslimpan i en oljad ugnsform, och tillsätt eventuellt potatis som tillbehör.
Grädda i cirka en timme, kontrollera tillagningen och vänd vid behov.
Servera köttfärslimpan med ugnsrostade potatisar som tillbehör för en komplett och utsökt rätt.
Italy
| Energi (kcal) | 232,65 |
| Kolhydrater (g) | 8,81 |
| varav socker (g) | 0,95 |
| Fett (g) | 14,83 |
| varav mättat fett (g) | 6,36 |
| Proteiner (g) | 15,46 |
| Fiber (g) | 0,5 |
| Rea (g) | 0,3 |
