Lamm i ugn är en rätt som är typisk för den italienska kulinariska traditionen. Lammets milda smak och möra kött passar perfekt med potatis och lök, vilket gör denna rätt till ett utsökt val för en speciell lunch eller middag.
Häll 4 matskedar olja i en rymlig ugnsform med hög kant, tillsätt grovt skivad lök, lamm skuret i bitar och potatis som skalats och skurits i skivor cirka en halv centimeter tjocka; strö över salt, peppar och oregano och ställ i ugnen på måttlig värme.
Vänd då och då tills lamm och potatis blivit mjuka och smakrika.
Ugn
Stekpanna
Italy
| Energi (kcal) | 218,3 |
| Kolhydrater (g) | 5,06 |
| varav socker (g) | 0,79 |
| Fett (g) | 16,9 |
| varav mättat fett (g) | 7,22 |
| Proteiner (g) | 11,55 |
| Fiber (g) | 0,52 |
| Rea (g) | 0,06 |
