Ugnat lamm med potatis är en välsmakande och saftig rätt som förenar mör och smakrik lammkött med mjuka och krispiga potatisar. Den långsamma tillagningen i ugnen gör att ingredienserna blandas perfekt, vilket skapar en rätt med intensiv och ombonad smak. Perfekt att servera som huvudrätt under en familjemiddag eller för att fira ett särskilt tillfälle.
Skär lammköttet i bitar, skölj det och torka det.
Lägg det i en skål och krydda med olja, salt, peppar och rosmarin. Skala potatisarna, skär dem i bitar och krydda i en annan skål med rosmarin, olja, salt och 1 vitlöksklyfta. Låt stå i minst 30 minuter (ju längre marinaden, desto mörare blir lammköttet).
Smörj en plåt med några matskedar olja och lägg på lammköttet och potatisarna.
Tillsätt finhackad lök och häll över vinet. Tillaga i förvärmd ugn vid 180 grader i minst 40 minuter.
Servera den ugnsbakade lammköttet varmt.
Forno
Padella
Tagliere
Coltello
Förvara i kylskåp i högst 3 dagar.
Detta är en typisk rätt från det italienska köket, särskilt utbredd i centrala och södra Italien.
Italy
| Energi (kcal) | 222,65 |
| Kolhydrater (g) | 4,33 |
| varav socker (g) | 0,12 |
| Fett (g) | 16,56 |
| varav mättat fett (g) | 8,06 |
| Proteiner (g) | 13,44 |
| Fiber (g) | 0,39 |
| Rea (g) | 0,07 |
