Ugnsbakad lamm med potatis är en smakrik och saftig rätt som kombinerar mört och smakrikt lammkött med mjuk och krispig potatis. Den långsamma tillagningen i ugnen gör att ingredienserna blandas perfekt och skapar en rätt med intensiv och omslutande smak. Perfekt att servera som huvudrätt under en familjemiddag eller för att fira ett speciellt tillfälle.
Skär lammet i bitar, skölj och torka det
Lägg det i en skål och krydda med olja, salt, peppar och rosmarin. Skala potatisen, skär den i bitar och krydda i en annan skål med rosmarin, olja, salt och 1 vitlöksklyfta. Låt vila i minst 30 minuter (ju längre marinering, desto mjukare blir lammköttet)
Smörj en ugnsform med några matskedar olja och lägg i lammet och potatisen
Tillsätt den finhackade löken och häll över vinet. Tillaga i förvärmd ugn vid 180 grader i minst 40 minuter
Servera det ugnsbakade lammet varmt
Ugn
Stekpanna
Skärbräda
Kniv
Förvara i kylskåp i högst 3 dagar.
Det är en typisk rätt från det italienska köket, särskilt vanlig i de centrala och södra regionerna.
Italia
| Energi (kcal) | 222,65 |
| Kolhydrater (g) | 4,33 |
| varav socker (g) | 0,12 |
| Fett (g) | 16,56 |
| varav mättat fett (g) | 8,06 |
| Proteiner (g) | 13,44 |
| Fiber (g) | 0,39 |
| Rea (g) | 0,07 |
