Ugnsbakad lammstek är en smakrik och fyllig rätt. Tillagad med vitlök, rosmarin och pancetta, tillagas steken långsamt i ugnen tillsammans med vitt vin och olivolja. Potatis kan tillsättas för extra godhet. Perfekt att servera som huvudrätt vid en speciell lunch eller middag.
Ta en lammstek, tvätta den väl och torka den.
Förbered vitlöksbitar och rosmarinkvistar separat, skär i små bitar.
Häll vitt vin i en djup tallrik och gnid in lammsteken med det för att skölja den.
Torka sedan och stick in rosmarinkvistar, vitlök och buljongtärning; salta, peppra och pensla med olivolja.
Bind ihop den med kökssnöre.
Lägg den i en gryta med ett glas olja och lite vitlök och låt den tillagas långsamt, vänd ofta. Om du vill kan du tillsätta potatis skuren i bitar halvvägs i tillagningen.
Ugn
Stekpanna
Italy
| Energi (kcal) | 80 |
| Kolhydrater (g) | 18 |
| varav socker (g) | 0,4 |
| Fett (g) | 0,1 |
| varav mättat fett (g) | 0,03 |
| Proteiner (g) | 2,1 |
| Fiber (g) | 1,6 |
| Rea (g) | 0,01 |
