Ugnsbakad lammstek
Ugnsbakad lammstek är en smakrik och välsmakande rätt. Tillagad med vitlök, rosmarin och bacon, tillagas steken långsamt i ugnen tillsammans med vitt vin och olivolja. Potatis kan läggas till för en extra touch av godhet. Perfekt att servera som huvudrätt till en speciell lunch eller middag.
Ingredienser
- Lammstekefter behov
- Vitlökefter behov
- Rosmarinefter behov
- Buljongtärningefter behov
- Vitt vinefter behov
- Saltefter behov
- Pepparefter behov
- Olivoljaefter behov
- Potatis (valfritt)
2enheter2enheter
Förberedelse
- STEG 1 AV 6
Ta en lammstek, tvätta den noggrant och torka av den
- STEG 2 AV 6
Förbered små bitar av vitlök och rosmarinkvistar samt buljongtärning i små bitar
- STEG 3 AV 6
Lägg vitt vin i en djup tallrik och tvätta lammet genom att gnugga det ordentligt
- STEG 4 AV 6
Torka sedan av det och spetsa det väl med rosmarinkvistar, vitlök och buljongtärning; salta, peppra och smörj in det med olja
- STEG 5 AV 6
Bind det med kökssnöre
- STEG 6 AV 6
Lägg det i en gryta med ett glas olja och lite vitlök och låt det koka långsamt, vänd det ofta. Om du vill kan du tillsätta potatis skuren i bitar halvvägs genom tillagningen.
Tips
Ugn
Gryta
Allmän information
Ursprung
Italia
Analys
Varning
Makronäringsämnen (100 gr)
Varning
| Energi (kcal) | 80 |
| Kolhydrater (g) | 18 |
| varav socker (g) | 0,4 |
| Fett (g) | 0,1 |
| varav mättat fett (g) | 0,03 |
| Proteiner (g) | 2,1 |
| Fiber (g) | 1,6 |
| Rea (g) | 0,01 |
- Proteiner2,1g·10%
- Kolhydrater18g·83%
- Fett0,1g·0%
- Fiber1,6g·7%