Romben i ugn är en smaklig fiskrätt som härstammar från det italienska köket. Dess tillagning är enkel men resultatet är verkligen läckert. Romben tillagas i ugnen tillsammans med potatis och kryddas med vitlök, rosmarin, torrt vitt vin, olivolja, salt och peppar. Fisken blir mjuk och smakfull, medan potatisarna får medelhavsaromer.
Rensa romben och gör två snitt på båda sidor
Sätt in halva vitlöken och lite rosmarin i snitten
Skala potatisarna, tvätta dem och skär dem i skivor som du lägger i en ugnsform med 2 matskedar olja, salt och peppar
Grädda i 200 grader i 10 minuter
När potatisarna nästan är klara, lägg romben på dem med den ljusa sidan av skinnet uppåt
Låt laga i ytterligare 10 minuter, häll sedan på det vita vinet
Salta och peppra romben och laga den ytterligare 10 minuter
Servera i samma ugnsform
Ugn
Stekpanna
Kniv
Italy
| Energi (kcal) | 80,81 |
| Kolhydrater (g) | 6,07 |
| varav socker (g) | 0,25 |
| Fett (g) | 0,84 |
| varav mättat fett (g) | 0,22 |
| Proteiner (g) | 11,89 |
| Fiber (g) | 0,57 |
| Rea (g) | 0,08 |
