Ugnsbakad rotselleri är ett utsökt tillbehör gjort med rotselleri, lök, ägg, vegetabilisk béchamelsås, riven parmesanost, extra jungfruolivolja och salt. Detta tillbehör är perfekt för att ackompanjera kött- eller fiskrätter. Rotsellerin, bakad i ugnen med en krämig béchamelsås och gratinerad ost, blir mjuk och aromatisk. Prova det och du kommer att bli förtjust i dess unika smak!
Skala rotsellerin; koka den al dente i saltat kokande vatten; skär den i skivor
Låt löken svettas i oljan, skuren i tunna skivor
Blanda den med den ljumma béchamelsåsen; tillsätt parmesan och 2 äggulor
Låt rotselleriskivorna få färg i oljan, lägg dem i en smord form och täck dem med béchamelsåsen
Strö över parmesan och olja
Grädda i 180 grader
Skärbräda
Kniv
Stekpanna
Skål
Rivjärn
Gryta
Förvara i kylskåp i högst 2-3 dagar
Rätter med rotselleri är typiska för norra Italiens kök
Italia
| Energi (kcal) | 105,54 |
| Kolhydrater (g) | 6,24 |
| varav socker (g) | 3,77 |
| Fett (g) | 6,21 |
| varav mättat fett (g) | 1,67 |
| Proteiner (g) | 5,89 |
| Fiber (g) | 1,09 |
| Rea (g) | 0,07 |
