Tuduu
Ugnsbakad Sjötunga

Ugnsbakad Sjötunga

@tuduu

Ugnsbakad sjötunga är en utsökt fiskrätt, typisk för det italienska köket. Sjötungan, kryddad med en smakrik tomatsås och åtföljd av rostade zucchinis, bakas i ugnen i cirka 25 minuter. Denna rätt är lätt, smakrik och mycket enkel att förbereda.

Svårighetsgrad: Medel
Matlagning: 25 min
Förberedelse: 20 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • Sjötungsfiléer3
  • Smör100G
  • Smält smör20G
  • Olivolja2Cucchiai
  • Små zucchini500G
  • Tomatmassa200G
  • Rosmarinq.b.
  • Basilikaq.b.
  • Mjölq.b.
  • Ströbrödq.b.
  • Citron1

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 9

    Koka de skivade zucchinin i en stekpanna med het olja, salta och peppra dem, tillsätt hackad basilika och en kvist rosmarin

  2. STEG 2 AV 9

    Under tiden, blanda den hackade tomaten med 30 g smör och salta

  3. STEG 3 AV 9

    Tillsätt tomaten till zucchinin när de nästan är klara och låt dem smaka av ordentligt, håll dem sedan varma

  4. STEG 4 AV 9

    I en separat stekpanna, bryn 50 g smör och lägg i sjötungsfiléerna

  5. STEG 5 AV 9

    Låt dem få färg på båda sidor tills de är krispiga

  6. STEG 6 AV 9

    Smörj nu en ugnsform med det återstående smöret där du lägger filéerna och täcker dem med zucchinin och tomaten

  7. STEG 7 AV 9

    Strö över ströbröd och avsluta med smält smör

  8. STEG 8 AV 9

    Sätt formen i ugnen på 180 grader tills ytan är gyllenbrun

  9. STEG 9 AV 9

    Innan servering, strö över hackad basilika och citron

Tips

  • Gryta

  • Stekpanna

  • Skål

  • Rivjärn

Allmän information

Ursprung

Italia

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)114,52
Kolhydrater (g)1,44
varav socker (g)1,41
Fett (g)8,75
varav mättat fett (g)4,11
Proteiner (g)7,22
Fiber (g)0,66
Rea (g)0,05
  • Proteiner
    7,22g·40%
  • Kolhydrater
    1,44g·8%
  • Fett
    8,75g·48%
  • Fiber
    0,66g·4%