Ugnsbakad sjötunga är en läcker fiskrätt som är typisk för det italienska köket. Sjötungorna, kryddade med en smakrik tomatsås och serverade med rostade zucchinis, bakas i ugnen i cirka 25 minuter. Denna rätt är lätt, smakrik och mycket enkel att laga.
Stek de skivade zucchinis i en panna med het olja, salta och peppra dem, tillsätt finhackad basilika och en kvist rosmarin
Under tiden rör ner 30 g smör i den hackade tomaten och salta
Tillsätt tomatröran till zucchinin när den nästan är färdig och låt dem dra åt sig smaken ordentligt, håll sedan varm
I en separat panna bryn 50 g smör och lägg i sjötungsfiléerna
Låt dem få fin färg på båda sidor tills de är krispiga
Smöra nu en ugnsform med det kvarvarande smöret, lägg filéerna i ett lager och täck dem med zucchinin i tomatsås
Strö över ströbrödet och ringla över det smälta smöret
Sätt formen i ugnen på 180 grader tills ytan är gyllene
Innan servering, strö över finhackad basilika och citron
Kastrull
Stekpanna
Skål
Rivjärn
Italy
| Energi (kcal) | 114,52 |
| Kolhydrater (g) | 1,44 |
| varav socker (g) | 1,41 |
| Fett (g) | 8,75 |
| varav mättat fett (g) | 4,11 |
| Proteiner (g) | 7,22 |
| Fiber (g) | 0,66 |
| Rea (g) | 0,05 |
