Ugnsbakad sjötunga är en utsökt fiskrätt, typisk för det italienska köket. Sjötungan, kryddad med en smakrik tomatsås och åtföljd av rostade zucchinis, bakas i ugnen i cirka 25 minuter. Denna rätt är lätt, smakrik och mycket enkel att förbereda.
Koka de skivade zucchinin i en stekpanna med het olja, salta och peppra dem, tillsätt hackad basilika och en kvist rosmarin
Under tiden, blanda den hackade tomaten med 30 g smör och salta
Tillsätt tomaten till zucchinin när de nästan är klara och låt dem smaka av ordentligt, håll dem sedan varma
I en separat stekpanna, bryn 50 g smör och lägg i sjötungsfiléerna
Låt dem få färg på båda sidor tills de är krispiga
Smörj nu en ugnsform med det återstående smöret där du lägger filéerna och täcker dem med zucchinin och tomaten
Strö över ströbröd och avsluta med smält smör
Sätt formen i ugnen på 180 grader tills ytan är gyllenbrun
Innan servering, strö över hackad basilika och citron
Gryta
Stekpanna
Skål
Rivjärn
Italia
| Energi (kcal) | 114,52 |
| Kolhydrater (g) | 1,44 |
| varav socker (g) | 1,41 |
| Fett (g) | 8,75 |
| varav mättat fett (g) | 4,11 |
| Proteiner (g) | 7,22 |
| Fiber (g) | 0,66 |
| Rea (g) | 0,05 |
