Ugnsbakad svärdfisk är en enkel men mycket smakrik huvudrätt. Fisken tillagas i ugnen tillsammans med en utsökt sås baserad på lök, vitlök, persilja, vitt vin och olivolja. Resultatet är en smakrik och lätt rätt, perfekt att servera med färska grönsakstillbehör.
Hacka lök, vitlök och rikligt med persilja
Lägg lite av det i en ugnsform, placera de saltade och pepprade fiskbitarna ovanpå, täck med den återstående hackade blandningen och krydda med ett glas olja och ett glas vitt vin
Tillaga i förvärmd ugn vid 180 grader i en halvtimme, ös ofta fisken med såsen
Vinförslag: Colli Orientali Del Friuli Tocai DOC Pomino Bianco DOC Don Pietro Bianco IGT Di Sicilia
Non-stick stekpanna
Ugn
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i högst 2 dagar
Ugnsbakad svärdfisk är utan tvekan en av de enklaste och mest uppskattade fiskrätterna man kan laga för sin familj eller sina gäster. Det är en extremt enkel rätt som kan tillagas för en vanlig familjemiddag eller för speciella tillfällen. Svärdfisk är nämligen en mycket elegant fisk att servera, som ofta väljs även i menyer för ceremonier. Ugnsbakad svärdfisk är en mycket lätt och fettsnål rätt, men samtidigt behåller den all smak och delikatess av denna typ av fisk. Salmoriglio som serveras med den ugnsbakade svärdfisken ger dessutom en extra touch till din fisk. Ugnsbakad svärdfisk är en rätt som passar alla årstider, som kan tillagas både på vintern och sommaren tack vare sin fräscha och lätta smak. Dessutom tillagas den snabbt och kräver inte långa förberedelser. Låt oss se hur man bäst förbereder ugnsbakad svärdfisk.
Italia, Sicilia
| Energi (kcal) | 267,11 |
| Kolhydrater (g) | 1,09 |
| varav socker (g) | 1,09 |
| Fett (g) | 24,08 |
| varav mättat fett (g) | 3,68 |
| Proteiner (g) | 7,64 |
| Fiber (g) | 0,12 |
| Rea (g) | 0,04 |
