Ugnsbakad torsk med potatis är en klassiker i det italienska köket. Torsken mjukas först upp genom att blötlägga fisken i vatten och sedan bakas den i ugnen tillsammans med potatis. Kombinationen av smaker är oemotståndlig och gör denna rätt perfekt för en speciell middag.
Förväll torsken i 5 minuter i lättsaltat kokande vatten och skär den i åtta bitar
Lägg ett lager potatisskivor i en oljad ugnsform; salta och peppra; täck med ett lager torsk och sedan tomatskivor; sedan återigen potatis, salt, peppar, torsk, oliver och tomater; ringla över olja, strö över ströbröd och grädda i ugnen på 180 grader
Ugn
Stekpanna
Förvara ugnsbakad torsk med potatis i kylskåp i högst två dagar.
Italia
| Energi (kcal) | 98,83 |
| Kolhydrater (g) | 4,22 |
| varav socker (g) | 1,82 |
| Fett (g) | 6,11 |
| varav mättat fett (g) | 0,87 |
| Proteiner (g) | 6,37 |
| Fiber (g) | 1,18 |
| Rea (g) | 0,74 |
