Ugnsbakade Köttbullar Med Lök

Förberedelse

1. STEG 1 AV 10

   Ta bort kanterna från formbrödet och blötlägg dem i mjölken

2. STEG 2 AV 10

   Krama ur dem väl och lägg dem i en skål, tillsätt sedan köttet, en matsked olja, salt, peppar och en nypa oregano

3. STEG 3 AV 10

   Arbeta degen länge med händerna, täck den sedan med plastfolie och låt den vila i kylskåpet i minst en timme

4. STEG 4 AV 10

   Skala löken och skiva den tunt, blanchera den sedan i några minuter i kokande saltat vatten, sila av och lägg ut dem på en kökshandduk för att torka

5. STEG 5 AV 10

   Fördela dem på botten av en ugnsform, häll över vinet och krydda med rikligt med nymalen peppar

6. STEG 6 AV 10

   Forma små runda och platta köttbullar av köttblandningen, cirka 5 cm i diameter, och lägg dem nära varandra ovanpå löken

7. STEG 7 AV 10

   Droppa lite olja över varje köttbulle och sätt in formen i ugnen som förvärmts till 200 grader

8. STEG 8 AV 10

   När köttbullarna har fått fin färg, vänd dem och grädda totalt i cirka tre kvart

9. STEG 9 AV 10

   Knäck äggen i en skål, salta dem och vispa dem tillsammans med yoghurten

10. STEG 10 AV 10

    När köttbullarna nästan är klara, lägg en matsked av denna blandning ovanpå varje och sätt tillbaka dem i ugnen tills yoghurten har stelnat och bildat en tjock sås

Tips

• Skål

• Stekpanna

• Kastrull

• Ugnsform

Allmän information

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)