Ugnsbakade kronärtskockor är ett utsökt och smakrikt tillbehör. De tillagas med färska kronärtskockor, parmesanost, matlagningsgrädde, hackad persilja och smör. Ugnsbakningen gör kronärtskockorna mjuka och gyllene, medan osten och grädden ger en krämig touch. Denna rätt är perfekt att servera till grillat kött eller stekar. Ugnsbakade kronärtskockor är ett typiskt recept från Italien, särskilt från regionen Lazio.
Rengör kronärtskockorna noggrant genom att ta bort stjälkarna, spetsarna, de yttre bladen och eventuellt ludd i mitten, och stek dem sedan i några minuter i en panna där en klick smör har smälts.
När de har mjuknat, placera dem i en smord ugnsform och fyll deras inre hålighet genom att lägga i varje kronärtskocka 1 matsked parmesan, 1 matsked grädde och en nypa persilja.
Grädda i ugnen på medelvärme i 20 minuter.
Skärbrädor
Knivar
Skålar
Stekpanna
Italia, Lazio
| Energi (kcal) | 87,6 |
| Kolhydrater (g) | 2,53 |
| varav socker (g) | 2,07 |
| Fett (g) | 5,48 |
| varav mättat fett (g) | 3,31 |
| Proteiner (g) | 5,07 |
| Fiber (g) | 4,2 |
| Rea (g) | 0,14 |
