Ugnsrostade potatisar är ett klassiskt rustikt och smakrikt tillbehör. Potatisen skärs i tärningar, kryddas med krispig pancetta och smaksätts med hackad persilja. De bakas sedan i ugnen tills de blir mjuka och gyllene.
Skala och tärna potatisen
Koka dem snabbt i saltat kokande vatten i 3 minuter, lägg dem sedan i en ugnsform med en blandning av finhackad pancetta, olivolja och smält smör, och baka i en förvärmd ugn på 180 grader i cirka 45 minuter
Vänd dem 2 eller 3 gånger
Tillsätt till sist den hackade persiljan och rör om
Skärbräda
Kniv
Stekpanna
Ugn
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 2 dagar
Detta recept är idealiskt som tillbehör till ugnsstekt kött eller fisk
Italy
| Energi (kcal) | 140,99 |
| Kolhydrater (g) | 16,59 |
| varav socker (g) | 0,4 |
| Fett (g) | 7,55 |
| varav mättat fett (g) | 2,23 |
| Proteiner (g) | 1,95 |
| Fiber (g) | 1,47 |
| Rea (g) | 0,01 |
