Ugnsbakade potatisar med lax är ett utsökt tillbehör som kombinerar potatisens mjukhet med den smakrika smaken av lax. En enkel rätt att förbereda men med en imponerande presentation som kommer att vinna över alla gäster.
Tvätta potatisarna noggrant för att ta bort all jord från skalet, torka dem och skär dem på längden i halvor, gräv sedan ur dem i mitten till ungefär en tredjedel av deras höjd
Sätt ihop de två halvorna igen, linda in varje potatis i ett ark aluminiumfolie, placera dem på en plåt i den förvärmda ugnen på 210 grader och grädda i cirka 40 minuter
Under tiden, blanda i mixerglaset grädden, saften av en halv citron silad genom en sil, skivan av lax, en nypa salt och en nypa peppar
Mixa tills du får en slät och homogen kräm
När potatisarna är klara, öppna dem och fyll dem med krämen, stäng dem igen
Placera dem på serveringsfatet, strö över några hackade gräslöksstrån och laxrom
Servera dem
Kontrasten mellan den varma potatisen och den kalla krämen är mycket behaglig och denna rätt kan även serveras som en 'första rätt'
Ugn
Kastrull
Stekpanna
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar.
Denna rätt är ett utmärkt alternativ till den klassiska ugnsbakade laxen. Perfekt som tillbehör eller lätt huvudrätt.
Italia
| Energi (kcal) | 113,35 |
| Kolhydrater (g) | 15,17 |
| varav socker (g) | 0,87 |
| Fett (g) | 4,63 |
| varav mättat fett (g) | 2,5 |
| Proteiner (g) | 3,04 |
| Fiber (g) | 1,35 |
| Rea (g) | 0,12 |
