Ugnsbakade svamphattar är ett läckert tillbehör som hyllar den unika smaken av porcini-svamp. Det rör sig om stora porcini-svamphattar fyllda med en blandning av persilja, vitlök, ströbröd och kryddor, som sedan bakas i ugnen tills de blir gyllene och krispiga. Denna rätt är ett utmärkt alternativ för att förhöja en speciell middag eller att servera som förrätt på en buffé. Prova detta recept och upptäck en explosion av smaker och texturer.
Skrapa svamphattarna med en liten kniv för att ta bort eventuellt jordigt material och torka sedan av dem med en fuktig trasa
Skala vitlöken och finhacka den tillsammans med persiljan; lägg blandningen i en skål, tillsätt ströbrödet, 2 matskedar olja, en nypa salt och en nypa chilipulver och rör om med en träslev
Smörj en rymlig ugnsform med den resterande oljan; fyll svamphattarna med blandningen och lägg dem i formen med fyllningssidan uppåt, strö sedan över den hackade mejramen
Sätt in i en förvärmd ugn på 180 grader och låt baka i 10 minuter
Placera porcini-svamphattarna på ett serveringsfat och servera dem väl varma
Skärbräda
Kniv
Skål
Stekpanna
Ugn
Förvara ugnsbakade svamphattar i en lufttät behållare i kylskåp, förtär inom 2-3 dagar.
Italy
| Energi (kcal) | 161,78 |
| Kolhydrater (g) | 4,61 |
| varav socker (g) | 1,21 |
| Fett (g) | 13,97 |
| varav mättat fett (g) | 2,03 |
| Proteiner (g) | 3,57 |
| Fiber (g) | 2,31 |
| Rea (g) | 0,44 |
