Skär löken i mycket tunna skivor och bryn dem med lite olja och ett lagerblad på låg värme. När de är gyllenbruna, tillsätt köttet som tidigare har brynts i en panna, tillsätt sedan vetemjölet och paprikan, blanda väl och häll i vinet, låt det avdunsta och tillsätt buljongen.
Koka långsamt och se till att gulaschen inte blir för tjock, i så fall tillsätt lite buljong åt gången.
Servera helst med kokt potatis.
Se till att köttet är från samma stycke.
Stekpanna
Kastrull
Förvara ungersk gulasch i kylskåp i upp till 3 dagar.
Ungersk gulasch är en traditionell rätt från det ungerska köket, mycket uppskattad även i Italien.
Ungheria
| Energi (kcal) | 117,84 |
| Kolhydrater (g) | 2,94 |
| varav socker (g) | 2,67 |
| Fett (g) | 41,81 |
| varav mättat fett (g) | 0,06 |
| Proteiner (g) | 47,81 |
| Fiber (g) | 0,84 |
