Upp-och-nedvänd tårta är en utsökt dessert baserad på karamelliserad ananas och en fyllig kakdeg. Ursprungligen från USA har denna rätt erövrat smaklökar över hela världen. Det mest karakteristiska med denna tårta är att den förbereds genom att vända ingredienserna innan bakning, så att den karamelliserade ananasen blir tårtans topping. En oemotståndlig dessert för älskare av söta och fruktiga recept.
Blanda mjölet, sockret, smöret, de 2 äggulorna och de 4 matskedarna ananasjuice (från den konserverade ananasen)
Arbeta degen energiskt
Tillsätt bakpulvret och sedan de lätt vispade äggvitorna
Karamellisera 3 matskedar socker utan vatten i en form och tillsätt sedan en klick smör
När det har svalnat, arrangera de 7 ananasskivorna i en blomform och fyll utrymmena med valnötskärnorna (om de förblir hela blir effekten bättre)
Häll smeten i formen ovanpå karamellen och ananasen och grädda i medelvärme (180 grader) i 35-40 minuter
Ta ut kakan ur formen medan den fortfarande är varm (inte kokhet) och var försiktig så att dekorationen inte fastnar i botten av formen
Elektrisk visp
Kakform
Förvara den upp-och-nedvända tårtan i kylskåp i högst 3 dagar.
Upp-och-nedvänd tårta är en mycket uppskattad dessert över hela världen. Den är särskilt god om den serveras ljummen med en kula vaniljglass.
| Energi (kcal) | 393,65 |
| Kolhydrater (g) | 32,6 |
| varav socker (g) | 19,76 |
| Fett (g) | 26,81 |
| varav mättat fett (g) | 7,94 |
| Proteiner (g) | 6,62 |
| Fiber (g) | 1,83 |
| Rea (g) | 0,33 |
