Valnötssås
Valnötssås är en krämig och aromatisk sås, idealisk för att ackompanjera pastarätter eller som sås till tillbehör. Dess ursprung går tillbaka till det antika liguriska köket, känt för användningen av valnötter i kulinariska förberedelser. Denna sås är lätt och snabb att förbereda och ger en unik smak till rätterna.
Ingredienser
- Skalade valnötter
500G500G - Finhackad basilika
1Bunt1Bunt - Smör
50G50G - Tomatsåsefter smak
- Matlagningsgrädde
2Förpackningar2Förpackningar - Riven parmesanostefter smak
Förberedelse
- STEG 1 AV 5
Mixa 500 g skalade valnötter tillsammans med en rejäl bunt finhackad basilika
- STEG 2 AV 5
Smält cirka 50 g smör i en kastrull, helst av aluminium, häll i den mixade blandningen och låt koka i ett par minuter under omrörning för att undvika att det fastnar
- STEG 3 AV 5
Tillsätt lite tomatsås för att ge en rosa färg och 2 förpackningar matlagningsgrädde
- STEG 4 AV 5
Låt sjuda på mycket låg värme och stäng av
- STEG 5 AV 5
Krydda pastan genom att strö över rikligt med parmesan
Tips
Mixer
Stekpanna
Allmän information
Ursprung
Italia, Liguria
Analys
Varning
Makronäringsämnen (100 gr)
Varning
| Energi (kcal) | 511,76 |
| Kolhydrater (g) | 4,58 |
| varav socker (g) | 3,4 |
| Fett (g) | 49,77 |
| varav mättat fett (g) | 8,9 |
| Proteiner (g) | 9,48 |
| Fiber (g) | 4,26 |
| Rea (g) | 0,01 |
- Proteiner9,48g·14%
- Kolhydrater4,58g·7%
- Fett49,77g·73%
- Fiber4,26g·6%