Vanilj- och Kaffebavarois är en utsökt dessert gjord med en äggkräm berikad med vaniljextrakt och frystorkat kaffe. Den mjuka och sammetslena konsistensen, kombinerad med den intensiva smaken av vanilj och kaffe, gör denna bavarois till en oemotståndlig dessert. Perfekt att servera som efterrätt eller till en god fika.
Förbered vaniljkrämen för bavaroisen enligt instruktionerna i receptet 'Vaniljbavarois'
Lös upp det frystorkade kaffet i en skål med 1 matsked kokande vatten och tillsätt sedan en matsked Tia Maria eller annan kaffelikör
Dela vaniljkrämen i två delar, häll hälften i en 15 l form och smaksätt den andra hälften med kaffeblandningen, lägg den sedan i en spritspåse med slät tyll
Sänk ner tyllen cirka 1 cm i vaniljkrämen och tryck sedan på spritspåsen för att få ut kaffekrämen
Genom att göra på detta sätt får du ett 'hjärta' av kaffekräm inneslutet i ett vaniljskal som syns när bavaroisen skärs
Servera desserten när den har stelnat med en chokladsås som du får genom att smälta en chokladglasyr (se recept med samma namn) i en kastrull tillsammans med lite grädde
Bavaroisform
Utstickare
Italia
| Energi (kcal) | 245,49 |
| Kolhydrater (g) | 14,38 |
| varav socker (g) | 14,38 |
| Fett (g) | 17,27 |
| varav mättat fett (g) | 9,48 |
| Proteiner (g) | 6,81 |
| Rea (g) | 0,08 |
