Vaniljbavarois är en krämig och delikat dessert, perfekt för att avsluta en speciell middag. Den omisskännliga doften av vanilj smälter samman med gräddens sötma och skapar en oemotståndlig kombination för gommen. Dess tillagning kräver få ingredienser men mycket omsorg och uppmärksamhet. Upptäck hur du gör denna utsökta bavarois och njut av dess omslutande smak.
Basen för denna dessert tillagas som en engelsk kräm: blanda äggulorna med sockret i en kastrull, tillsätt den kokande mjölken smaksatt med vaniljstången och värm blandningen
För att kontrollera om krämen är klar, lägg lite på en träsked och blås på den: krämen är klar om den bildar en serie ringar
Lös upp gelatinbladen, som tidigare blötlagts i kallt vatten och kramats ur, i den fortfarande varma krämen och låt sedan svalna
Under tiden, vispa grädden i en skål och blanda den med krämen när den börjar tjockna, häll sedan blandningen i en form för bavarois på 15 l eller i individuella formar
Visp
Skålar
Bakform
Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
Vaniljbavarois är en klassisk dessert från det franska köket
Francia
| Energi (kcal) | 249,98 |
| Kolhydrater (g) | 14,64 |
| varav socker (g) | 14,64 |
| Fett (g) | 17,59 |
| varav mättat fett (g) | 9,66 |
| Proteiner (g) | 6,93 |
| Rea (g) | 0,08 |
