Vaniljglass

Name: Vaniljglass
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 Äggulor; 150 g Socker; 25 cl Mjölk; 1 glas Vispgrädde; 1 stång Vanilj; 2 matskedar Vaniljsocker

@tuduu

Kategori: Efterrätter

Vaniljglass är en utsökt och uppfriskande dessert, perfekt för sommardagar. Dess ursprung tros gå tillbaka till antikens Rom, där den gjordes med getmjölk och smaksattes med vaniljbär. Idag är det en av de mest älskade glassarna i världen, uppskattad för sin krämiga smak och intensiva vaniljarom.

Svårighetsgrad: Lätt

Tillagningstid: 30 minMatlagning: 30 min

Förberedelsetid: 10 minFörberedelse: 10 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Äggulor4
Socker150g
Mjölk25cl
Vispgrädde1glas
Vanilj1stång
Vaniljsocker2matskedar

Förberedelse

STEG 1 AV 8
Lägg äggulorna i en skål, tillsätt sockret och vispa dem med en elvisp tills de är nästan vita
STEG 2 AV 8
Häll sedan mjölken och grädden i en kastrull, tillsätt vaniljstången och vaniljsockret och koka upp till kokpunkten
STEG 3 AV 8
Ta omedelbart bort kastrullen från värmen, låt vila i några minuter, ta sedan bort vaniljstången och häll långsamt mjölken över äggkrämen under omrörning med en träsked
STEG 4 AV 8
Koka krämen i vattenbad eller på mycket låg värme tills den börjar tjockna
STEG 5 AV 8
Ta sedan bort den från värmen och vattenbadet och låt den svalna under ständig omrörning
STEG 6 AV 8
Häll blandningen i glassmaskinens behållare och låt glassen stelna enligt din maskins specifika instruktioner
STEG 7 AV 8
Om du inte har en sådan, häll krämen i en fryssäker behållare och låt den stelna i minst 3-4 timmar
STEG 8 AV 8
Efter denna tid, arbeta glassen med en träsked i några minuter för att blanda den och sätt tillbaka den i frysen i ytterligare 30 minuter

Tips

Skål
Visp
Kastrull

Allmän information

Ursprung

Italia

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	282,86
Kolhydrater (g)	28,98
varav socker (g)	28,98
Fett (g)	15,35
varav mättat fett (g)	8,26
Proteiner (g)	4,97
Rea (g)	0,07

Proteiner
4,97g·10%
Kolhydrater
28,98g·59%
Fett
15,35g·31%
Fiber
0g·0%