Varma fiskcrostini är en utsökt förrätt gjord på bläckfisk, fiskbullar, musslor, hjälmusslor och räkor, berikad med en dressing av olivolja, vitlök, peppar, persilja och salt. Denna havsrätt är mycket uppskattad i den italienska kulinariska traditionen för sin friskhet och unika smak.
Rengör de två fiskbullarna och bläckfisken, öppna musslorna och hjälmusslorna och skala räkorna
Skär allt i små bitar
Lägg på elden i ett halvt glas olja
När det är lite brynt, tillsätt lite vitt vin, hackad persilja och vitlök samt lite peppar
Kontrollera sältan
Låt koka väl på hög värme tills fisken är kokt, som du sedan hackar så fint som möjligt tillsammans med de redan kokta kryddorna
Det kommer att bildas en blandning
Förbered tunna brödskivor och rosta dem
Blöt dem medan de fortfarande är varma
Stekpanna
Tesked
Kniv
Förvara i kylskåp
Typiska havsrätter från det italienska köket
Italia
