Den vegetabiliska béchamelsåsen är ett utsökt alternativ till den klassiska mjölkbaserade béchamelsåsen. Tillagad med vegetabiliska ingredienser är den perfekt för att berika dina sidorätter och gratänger. Upptäck hur du förbereder den i några enkla steg!
I en hög och smal kastrull, värm upp oljan
Ta bort från värmen och tillsätt mjölet, rör om kraftigt så att de två ingredienserna blandas väl
Sätt tillbaka på spisen med en flamskyddare och tillsätt buljongen en slev i taget under konstant omrörning
Låt såsen tjockna till önskad konsistens
Smaka av med salt
Tillsätt muskotnöt och eventuellt malen vitpeppar
Grönsaksbuljongen kan med fördel ersättas med kokvattnet från grönsakerna som ska serveras med béchamelsåsen
Stekpanna
Spis
Visp
Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
Vegansk, Laktosfri
Italia
| Energi (kcal) | 174,72 |
| Kolhydrater (g) | 10,51 |
| varav socker (g) | 0,31 |
| Fett (g) | 14,17 |
| varav mättat fett (g) | 2,04 |
| Proteiner (g) | 1,8 |
| Fiber (g) | 0,32 |
| Rea (g) | 0,26 |
