Vegetabilisk besciamella är ett läckert alternativ till den klassiska mjölkbaserade besciamellen. Tillagad med växtbaserade ingredienser är den perfekt för att förhöja dina tillbehör och gratinerade rätter. Upptäck hur du förbereder den på några enkla steg!
Värm upp olivoljan i en hög, smal kastrull
Ta kastrullen av värmen, tillsätt mjölet och rör kraftigt så att de två ingredienserna blandar sig väl
Sätt tillbaka på spisen med en värmefördelare och tillsätt den varma buljongen en slev i taget under konstant omrörning
Låt såsen tjockna till önskad konsistens
Smaka av med salt
Tillsätt muskotnöt och eventuellt nymalen vitpeppar
Grönsaksbuljongen kan med fördel ersättas av kokvattnet från grönsakerna om de ska gratineras med besciamella
Stekpanna
Spis
Visp
Förvara i kylskåp i upp till 3 dagar
Vegansk, Laktosfri
Italia
| Energi (kcal) | 174,72 |
| Kolhydrater (g) | 10,51 |
| varav socker (g) | 0,31 |
| Fett (g) | 14,17 |
| varav mättat fett (g) | 2,04 |
| Proteiner (g) | 1,8 |
| Fiber (g) | 0,32 |
| Rea (g) | 0,26 |
