Tuduu
Vermicelli Alla Carbonara

Vermicelli Alla Carbonara

@tuduu

Carbonara är en typisk rätt från det romerska köket, känd för sin krämighet och den intensiva smaken av dess huvudingredienser: rökt bacon, parmesanost och ägg. Denna version använder vermicelli som baspasta.

Svårighetsgrad: Medel
Matlagning: min
Förberedelse: 25 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • Pasta typ vermicelli400g
  • Rökt Bacon
    Rökt bacon100g
  • Parmesanost5matskedar
  • Ägg4
  • Persiljaq.b.
  • Smör
    Smör30g
  • Extra Jungfruolivolja
    Extra jungfruolivolja2matskedar
  • Saltq.b.
  • Svartpeppar1nypa

Köpbara produkter

  • Rökt pancetta "old" bit 240g - Mendelspeck

    Rökt pancetta "old" bit 240g - Mendelspeck

    1 produkt
    kr 58,94
  • Tryffelsmör 80g - hantverksspecialitet

    Tryffelsmör 80g - hantverksspecialitet

    1 produkt
    kr 110,09
  • Extra jungfruolja Primo Dop Monti Iblei 500ml

    Extra jungfruolja Primo Dop Monti Iblei 500ml

    1 produkt
    kr 245,75

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 5

    Vispa äggen i en skål och tillsätt en nypa svartpeppar och parmesanost

  2. STEG 2 AV 5

    Stek det rökta baconet som tidigare skurits i tärningar med extra jungfruolivolja och smör

  3. STEG 3 AV 5

    Koka och sila vermicelli och häll dem i skålen med äggen och blanda snabbt

  4. STEG 4 AV 5

    Häll över baconet med dess stekfett

  5. STEG 5 AV 5

    Strö över persilja och servera omedelbart

Tips

  • Stekpanna

  • Skål

  • Fritös

Allmän information

Ursprung

Italia

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)315,71
Kolhydrater (g)35,77
varav socker (g)1,26
Fett (g)13,67
varav mättat fett (g)5,42
Proteiner (g)14,11
Fiber (g)0,93
Rea (g)0,22
  • Proteiner
    14,11g·22%
  • Kolhydrater
    35,77g·55%
  • Fett
    13,67g·21%
  • Fiber
    0,93g·1%