Carbonara är en typisk rätt från det romerska köket, känd för sin krämighet och den intensiva smaken av dess huvudingredienser: rökt bacon, parmesanost och ägg. Denna version använder vermicelli som baspasta.
Vispa äggen i en skål och tillsätt en nypa svartpeppar och parmesanost
Stek det rökta baconet som tidigare skurits i tärningar med extra jungfruolivolja och smör
Koka och sila vermicelli och häll dem i skålen med äggen och blanda snabbt
Häll över baconet med dess stekfett
Strö över persilja och servera omedelbart
Stekpanna
Skål
Fritös
Italia
| Energi (kcal) | 315,71 |
| Kolhydrater (g) | 35,77 |
| varav socker (g) | 1,26 |
| Fett (g) | 13,67 |
| varav mättat fett (g) | 5,42 |
| Proteiner (g) | 14,11 |
| Fiber (g) | 0,93 |
| Rea (g) | 0,22 |
