Tortillas av vete är tunna ark av vetedeg som kan fyllas med olika ingredienser. De är en mycket mångsidig förrätt uppskattad över hela världen, men särskilt vanlig i det mexikanska köket.
Blanda vetemjölet med ljummet, saltat vatten.
Arbeta degen på bakbordet tills den inte längre klibbar vid händerna, forma en bulle och låt den vila i 15 minuter.
Dela den i 12 delar, rulla dem till bollar och kavla ut dem på ett mjölat bakbord till cirka 15 cm i diameter.
Stek tortillorna 1 minut per sida på en het gjutjärnsplatta och slå in dem i aluminiumfolie efter hand för att hålla dem varma.
Stekpanna
Förvara i kylskåp i högst 3 dagar
Tortillas av vete kan serveras med såser och tillbehör efter smak.
Mexico
| Energi (kcal) | 323 |
| Kolhydrater (g) | 71,6 |
| varav socker (g) | 1,7 |
| Fett (g) | 0,7 |
| varav mättat fett (g) | 0,08 |
| Proteiner (g) | 11 |
| Fiber (g) | 2,2 |
