Vinterfrittatan är ett utsökt tillbehör som passar perfekt för kalla vinterdagar. Tillagad med purjolök, kokt skinka och ostarna Parmigiano Reggiano och Emmenthal är denna frittata verkligen smakrik och god. Hackad persilja ger rätten en frisk touch. Prova den till en snabb middag eller som tillbehör till en komplett lunch.
Rensa purjolöken, skär den i tunna skivor och stek den i olja. Tillsätt lite vatten då och då så att den inte mörknar.
Tillsätt den tärnade kokta skinkan, smaka av med salt och låt koka några minuter till så att tillagningssaften kokar bort.
Vispa äggen med de rivna ostarna, en nypa salt och hackad persilja.
Tillsätt blandningen till purjolöken och stek frittatan på båda sidor i en ganska stor non-stick stekpanna.
Non-stick stekpanna
Gaffel
Förvara i kylskåp i högst 2 dagar
Denna frittata är en utmärkt komplett rätt även för en snabb lunch
Italy
| Energi (kcal) | 137,42 |
| Kolhydrater (g) | 2,51 |
| varav socker (g) | 2,48 |
| Fett (g) | 8,63 |
| varav mättat fett (g) | 4,02 |
| Proteiner (g) | 11,65 |
| Fiber (g) | 1,78 |
| Rea (g) | 0,19 |
