Vitkål med potatis är en traditionell italiensk rätt som kombinerar sötman från kålen med potatisens krämighet. Perfekt som tillbehör till kött och fisk.
Tvätta vitkålsbladen.
Fräs löken eller schalottenlöken i en panna tillsammans med extra jungfruolivolja.
Tvätta, skala och skär potatisen i bitar, fräs några minuter. Salta och tillsätt en matsked torkad rosmarin, koka i 15 minuter. Tillsätt lite vatten i taget för att undvika att det fastnar.
Finhacka vitkålen och tillsätt den i grytan tillsammans med hackad persilja och ett glas vatten.
Koka i 30 minuter.
Panna
Kniv
Skärbräda
Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 3 dagar
Vegetarisk och glutenfri rätt
Italia
| Energi (kcal) | 54,92 |
| Kolhydrater (g) | 11,25 |
| varav socker (g) | 1,65 |
| Fett (g) | 0,1 |
| varav mättat fett (g) | 0,02 |
| Proteiner (g) | 2 |
| Fiber (g) | 2,02 |
| Rea (g) | 0,02 |
