Vitlökssoppa är en klassisk italiensk maträtt, särskilt populär i Toscana. Det är en tät och smakrik soppa som tillagas med enkla men intensiva ingredienser. Vitlök är huvudingrediensen i denna soppa som ger en unik och karaktäristisk smak. Det är en perfekt comfort food-rätt för vintern som värmer och tillfredsställer smaklökarna.
Skala vitlöken och lägg den i en kastrull med 100 cl vatten, lagerblad, en nypa salt och 2 pepparkorn
Koka i 20 minuter
Skär brödet i tärningar, fritera det i smör och lägg det i en soppskål
Arbeta äggulorna till en kräm med 20 g smör och lite salt och häll dem i soppskålen
Sila soppan och häll den kokande i soppskålen
Blanda väl och strö över parmesan innan servering
Stekpanna
Skål
Spis
Italy, Toscana
| Energi (kcal) | 270,37 |
| Kolhydrater (g) | 40,52 |
| varav socker (g) | 2,88 |
| Fett (g) | 9,19 |
| varav mättat fett (g) | 4,36 |
| Proteiner (g) | 7,53 |
| Fiber (g) | 3 |
| Rea (g) | 0,52 |
