Vitlökssoppa

Name: Vitlökssoppa
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 10 klyftor Vitlök; 1 blad Lagerblad; 200 g Gammalt Bröd; 2 Äggulor; 20 g Smör; efter smak Riven Parmesanost; 1 nypa Salt; 2 korn Vitpepparkorn

@tuduu

Kategori: Förrätter

Vitlökssoppa är en klassisk rätt i det italienska köket, särskilt vanlig i Toscana. Det är en tjock och smakrik soppa, tillagad med enkla men intensiva ingredienser. Vitlök är huvudkomponenten i denna soppa, vilket ger en unik och karakteristisk smak. Det är en perfekt comfort food-rätt för vintern, som kan värma och tillfredsställa gommen.

Svårighetsgrad: Medel

Tillagningstid: 30 minMatlagning: 30 min

Förberedelsetid: 10 minFörberedelse: 10 min

Land: Italia

tuduu@tuduu

Ingredienser

Antal portioner

Vitlök10klyftor
Lagerblad1blad
Gammalt bröd200g
Äggulor2
Smör20g
Riven parmesanostefter smak
Salt1nypa
Vitpepparkorn2korn

Köpbara produkter

Fermenterad svart vitlök 3-4 lökar 100g

1 produkt

kr 167,92

Tryffelsmör 80g - hantverksspecialitet

1 produkt

kr 111,57

Förberedelse

STEG 1 AV 6
Skala vitlöken och lägg den i en kastrull med 100 cl vatten, lagerblad, en nypa salt och 2 vitpepparkorn
STEG 2 AV 6
Koka i 20 minuter
STEG 3 AV 6
Skär brödet i tärningar, stek det i smör och lägg det i en soppskål
STEG 4 AV 6
Vispa äggulorna med 20 g smör och lite salt till en kräm och häll dem i soppskålen
STEG 5 AV 6
Sila soppan och häll den het i soppskålen
STEG 6 AV 6
Blanda väl och strö över parmesan innan servering

Tips

Stekpanna
Skål
Spis

Allmän information

Ursprung

Italia, Toscana

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	282,35
Kolhydrater (g)	42,08
varav socker (g)	3,02
Fett (g)	9,62
varav mättat fett (g)	4,56
Proteiner (g)	7,89
Fiber (g)	3,25
Rea (g)	1,07

Proteiner
7,89g·13%
Kolhydrater
42,08g·67%
Fett
9,62g·15%
Fiber
3,25g·5%