Vol-au-vent med ostar är en utsökt förrätt gjord av krispig smördeg fylld med en krämig blandning av ostarna Gorgonzola Dolce, Robiola Tenero och Ricotta Piemontese. Förstärkt med färsk persilja och ett lätt stänk paprika är det en oemotståndlig rätt för ostälskare.
Lägg gorgonzola skuren i bitar i en skål och arbeta den väl med en träslev tills den blir krämig
Krydda och färga den med en halv tesked paprika
I en annan skål blanda ricottan med den mjuka osten och arbeta dem med träsleven till en jämn kräm
Hacka fint bladen från en knippe persilja och rör ner dem i denna kräm
Smaka av de två ostkrämerna och salta och peppra dem vid behov
Vol-au-vent-formar
Kökstång
Italy
| Energi (kcal) | 283,02 |
| Kolhydrater (g) | 2,59 |
| varav socker (g) | 1,48 |
| Fett (g) | 22,48 |
| varav mättat fett (g) | 12,37 |
| Proteiner (g) | 17,65 |
| Fiber (g) | 0,14 |
| Rea (g) | 0,69 |
