Vol-au-vent med svamp är en utsökt förrätt gjord av smördeg fylld med champinjoner, salsiccia, torkade karljohansvampar och smaksatt med torrt vitt vin och tomatpuré. Perfekt att servera under en speciell middag eller som förrätt på en buffé. Upptäck hur du förbereder den genom att följa detta enkla recept!
Hacka löken och låt den mjukna i smöret
Tillsätt den smulade salsiccia och bryn den i några minuter
Tillsätt sedan de rensade och skivade champinjonerna och de smulade karljohansvamparna
Rör om och koka långsamt tills allt har mjuknat
Lös upp tomatpurén i lite kallt vatten och tillsätt den till såsen under tillagningen
Salta och peppra och koka i 15-20 minuter
Tillsätt slutligen grädden och en tesked hackad persilja
Låt sjuda i några minuter tills såsen har tjocknat
Justera salt och peppar
Fyll vol-au-vent med svampfyllningen och dekorera med en persiljekvist
Servera vol-au-vent varma
Tillsatsen av torkade karljohansvampar i fyllningen ger mer doft; om du vill kan du ersätta dem med en skiva tryffel eller en tesked tryffelpasta
Stekpanna
Skärbräda
Kniv
Träslev
Ugnsform
Italia
| Energi (kcal) | 109,13 |
| Kolhydrater (g) | 1,24 |
| varav socker (g) | 1,22 |
| Fett (g) | 9,53 |
| varav mättat fett (g) | 4,83 |
| Proteiner (g) | 4,09 |
| Fiber (g) | 1,35 |
| Rea (g) | 0,11 |
