Zabaglionegrädde med vispad grädde är en utsökt italiensk söt kräm, gjord av en blandning av äggulor, strösocker, florsocker och torr marsalavin. Den serveras med lätt vispad grädde. Denna kräm har sitt ursprung i norra Italien och är en av de mest klassiska desserterna i den italienska traditionen.
Vispa äggulorna med strösockret tills du får en fluffig och lätt blekt blandning, tillsätt marsalavinet lite i taget medan du fortsätter att vispa och sätt över vattenbad
Fortsätt röra tills det börjar tjockna utan att koka
Ta bort från värmen och låt svalna
Tillsätt den enkla eller lätt sockrade vispade grädden med lite florsocker och blanda försiktigt
Servera krämen med kakor efter smak
Visp
Skål
Dubbelbottnad kastrull
Italia
| Energi (kcal) | 321,48 |
| Kolhydrater (g) | 27 |
| varav socker (g) | 27 |
| Fett (g) | 20,93 |
| varav mättat fett (g) | 11,19 |
| Proteiner (g) | 3,33 |
| Rea (g) | 0,02 |
