Zeppole är läckra traditionella italienska friterade bakverk. De är mjuka och luftiga, med en konsistens som liknar en sockerkaka. Zeppole serveras vanligtvis under karnevalperioden och fylls ofta med vaniljkräm eller sylt. De är oemotståndliga!
Blanda samtidigt hela äggen, de kokta potatisarna, mjölet, jästen, 1 matsked socker och ett rivet citronskal tills du får en homogen smet.
Täck och låt jäsa.
Forma sedan degen till små platta bitar och fritera dem i het olja.
När de är färdiga, rulla dem i socker.
Friteringspanna
Hålslev
Skål
Träslev
Förvara zeppole i en lufttät burk i rumstemperatur i upp till 2 dagar
Zeppole är mycket populära under karnevalperioden i Italien
Italy
| Energi (kcal) | 236,17 |
| Kolhydrater (g) | 50,2 |
| varav socker (g) | 6,83 |
| Fett (g) | 1,38 |
| varav mättat fett (g) | 0,4 |
| Proteiner (g) | 8,05 |
| Fiber (g) | 1,73 |
| Rea (g) | 0,02 |
