Tuduu
Zeppole

Zeppole

@tuduu

Zeppole är läckra traditionella italienska friterade bakverk. De är mjuka och lätta, med en konsistens som liknar en bakad sockerkaka. Zeppole serveras vanligtvis under karnevalsperioden och är ofta fyllda med vaniljkräm eller sylt. De är oemotståndliga!

Svårighetsgrad: Medel
Matlagning: 20 min
Förberedelse: 30 min
Land: Italia

Ingredienser

Antal portioner
  • Potatis500G
  • Ägg4
  • Jäst1Påse
  • Socker100G
  • Citron (rivet skal)1
  • Mjöl1,000G
  • Olivoljaefter behov

Förberedelse

  1. STEG 1 AV 4

    Knåda samtidigt hela ägg, kokt potatis, mjöl, jäst, 1 matsked socker och rivet citronskal tills du får en jämn blandning

  2. STEG 2 AV 4

    Låt jäsa täckt

  3. STEG 3 AV 4

    Forma sedan små skivor av degen och fritera dem i het olja

  4. STEG 4 AV 4

    När de är klara, rulla dem i socker

Tips

  • Stekpanna för fritering

  • Hålslev

  • Skål

  • Träslev

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara zeppole i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till 2 dagar

Mer information

Zeppole är mycket populära under karnevalsperioden i Italien

Ursprung

Italia

Analys

Livsstilar
Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Energi (kcal)236,17
Kolhydrater (g)50,2
varav socker (g)6,83
Fett (g)1,38
varav mättat fett (g)0,4
Proteiner (g)8,05
Fiber (g)1,73
Rea (g)0,02
  • Proteiner
    8,05g·13%
  • Kolhydrater
    50,2g·82%
  • Fett
    1,38g·2%
  • Fiber
    1,73g·3%