Tvätta zucchinis och ta bort ändarna, skär dem sedan i tärningar.
Värm en skvätt extra jungfruolivolja i en stekpanna och fräs en vitlöksklyfta.
Ta bort vitlöken när den fått lite färg och tillsätt zucchinis, fräs i 10 minuter under omrörning.
Tillsätt ströbröd och rivet Parmigiano Reggiano DOP och fortsätt tillagningen i ytterligare 5 minuter, tillsätt en nypa oregano.
Smaka av med salt, rör om och servera varmt.
Stekpanna
Förvara i en lufttät behållare i kylskåp i högst 3 dagar.
Servera dem varma eller som ett snacks med en yoghurtsås.
Italy
| Energi (kcal) | 58,24 |
| Kolhydrater (g) | 6,22 |
| varav socker (g) | 1,85 |
| Fett (g) | 1,91 |
| varav mättat fett (g) | 1,1 |
| Proteiner (g) | 3,65 |
| Fiber (g) | 1,4 |
| Rea (g) | 0,14 |
