Zucchini- och champinjonomelett är ett utsökt tillbehör som kan tillagas på några minuter. Det är en lätt och smakrik rätt, perfekt att servera både varm och kall. Zucchinin och champinjonerna passar perfekt med ägget, den rivna parmesanosten och aromerna från timjan och vitlök. Idealisk att njuta av under sommarsäsongen.
Rensa svampen genom att ta bort den jordiga delen, tvätta dem, skiva dem och låt dem koka i en kastrull i cirka tjugo minuter tillsammans med 30 g smör och vitlöken som du sedan tar bort
Tillsätt zucchinin (ansad, rengjord och skuren i tunna skivor), timjan, salt och peppar efter smak och fortsätt tillagningen i cirka tio minuter, låt sedan svalna något
Knäck äggen i en skål och vispa dem med osten, 3 matskedar mjölk och en nypa salt och peppar
Tillsätt svampen och zucchinin, blanda väl och häll allt i en non-stick panna där du har smält smöret
Tillaga blandningen på medelvärme i ett par minuter
Stekpanna
Gaffel
Skål
Kniv
Italia
| Energi (kcal) | 114,06 |
| Kolhydrater (g) | 1,35 |
| varav socker (g) | 0,89 |
| Fett (g) | 8,87 |
| varav mättat fett (g) | 4,06 |
| Proteiner (g) | 6,97 |
| Fiber (g) | 1,19 |
| Rea (g) | 0,07 |
