Zucchinitårta är en utsökt sommarförrätt typisk för det italienska köket. Det är en mångsidig och smakrik rätt, perfekt att servera under en sommar lunch eller middag. Zucchinin skärs i tunna skivor och steks sedan i panna med olivolja och smör. Zucchiniskivorna varvas med stor mozzarella och en lätt ströning av salt och peppar. Tårtan bakas sedan i ugnen tills mozzarellan smälter och blir gyllene. En lätt och smakrik rätt som kommer att tillfredsställa alla smaklökar!
Rensa zucchinin, torka dem och skär dem i inte alltför tunna skivor
Mjöla dem och stek dem i het olja
I en smord ugnsform, lägg ett lager zucchiniskivor, ett lager mozzarellaskivor och slutligen ett lager zucchiniskivor
Sätt in i förvärmd ugn på 175º och grädda i 10 minuter
Ta ut ur ugnen och häll över de vispade äggen med en sked
Salta och peppra
Sätt tillbaka i ugnen i ytterligare 10-15 minuter
Stekpanna
Ugn
Italia
| Energi (kcal) | 65,39 |
| Kolhydrater (g) | 1,05 |
| varav socker (g) | 0,98 |
| Fett (g) | 4,15 |
| varav mättat fett (g) | 2,02 |
| Proteiner (g) | 5,59 |
| Fiber (g) | 0,89 |
| Rea (g) | 0,05 |
