Zucchinopajen är en läcker sommarförrätt typisk för det italienska köket. Det är en mångsidig och smakrik rätt, perfekt att servera vid en sommarlunch eller -middag. Zucchinin skivas tunt och steks sedan i panna med olivolja och smör. Zucchiniskivorna varvas med stor mozzarella och en lätt ströning av salt och peppar. Pajen gräddas sedan i ugnen tills mozzarellan smälter och blir gyllene. En lätt och smakfull rätt som tillfredsställer alla smaklökar!
Rensa zucchinin, torka den och skiva den i inte alltför tunna skivor
Vänd zucchiniskivorna i mjöl och fritera dem i het olja
I en ugnsform smord med smör, lägg ett lager zucchiniskivor, ett lager skivad mozzarella och slutligen ett lager zucchiniskivor
Sätt in i förvärmd ugn på 175°C och grädda i 10 minuter
Ta ut ur ugnen och häll de uppvispade äggen i klickar över
Salta och peppra
Sätt tillbaka i ugnen i ytterligare 10-15 minuter
Stekpanna
Ugn
Italy
| Energi (kcal) | 67,74 |
| Kolhydrater (g) | 1 |
| varav socker (g) | 0,93 |
| Fett (g) | 4,32 |
| varav mättat fett (g) | 2,06 |
| Proteiner (g) | 5,83 |
| Fiber (g) | 0,85 |
| Rea (g) | 0,05 |
