En dessert som kombinerar sötman från ugnsbakat äpple med den karakteristiska krämigheten från Tomino di Capra, berikad med valnötternas krispighet och doften av färsk mynta. Ett enkelt och lätt recept som med hjälp av mixer blir en gourmetupplevelse klar på några minuter.
Skala äpplena och ta bort kärnhuset. Lägg dem i en ugnsform, ringla över citronsaft och strö över råsocker.
Grädda i ugnen på 180°C i 25 minuter tills de är mjuka men hela. Låt svalna.
Mixa Tomino di Capra med valnötter, honung, färsk grädde (eller grekisk yoghurt) och en nypa rivet citronskal tills en slät och krämig konsistens uppnås.
Häll krämen i en spritspåse (eller använd sked) och förvara i kylskåp.
Placera varje ugnsbakat äpple på en tallrik, skär eventuellt av botten för att stabilisera det.
Garnera varje äpple med en generös klick Tomino di Capra- och valnötskräm.
Dekorera med färska myntablad och ett stänk av hackade valnötter.
Servera genast och toppa gärna med en extra skvätt honung efter smak.
Till servering
Förvara i kylskåp i högst 24 timmar. Serveras helst kall.
Italy, Emilia Romagna
| Energi (kcal) | 94,79 |
| Kolhydrater (g) | 11,05 |
| varav socker (g) | 10,92 |
| Fett (g) | 4,9 |
| varav mättat fett (g) | 0,66 |
| Proteiner (g) | 1,58 |
| Fiber (g) | 1,47 |
