Bruschetta med grillade svampar, färsk persilja och parmesan

Name: Bruschetta med grillade svampar, färsk persilja och parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 g Rustikt bröd; 350 g Färska blandade svampar; 10 g Vitlök; 30 mL Extra jungfruolivolja; 15 g Färsk persilja; 100 g Parmigiano Reggiano av Frisona-ko 12 månader; q.b. Fint salt; q.b. Svartpeppar; q.b. Citron

@vandelli-formaggi

Kategori: Smårätter

Grillade och krispiga skivor av rustikt bröd, täckta med en triumf av stekta svampar med persilja och en generös mängd Parmigiano Reggiano av Frisona-ko 12 månader. En genuin förrätt, enkel men med en överraskande smak, som för med sig doften av de italienska skogarna till bordet!

Svårighetsgrad: Lätt

Tillagningstid: 12 minMatlagning: 12 min

Förberedelsetid: 10 minFörberedelse: 10 min

Land: Italia

@vandelli-formaggi

Ingredienser

Antal portioner

Rustikt bröd250g
Färska blandade svampar350g
Vitlök10g
Extra jungfruolivolja30mL
Färsk persilja15g
Parmigiano reggiano av frisona-ko 12 månader100g
Fint saltq.b.
Svartpepparq.b.
Citronq.b.

Köpbara produkter

Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 12 månader (ca. 1 KG)

1 produkt

kr 219,89

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 6
Värm upp en grill eller stekplatta. Grilla brödskivorna på båda sidor tills de är gyllene och krispiga. Lägg åt sidan.
STEG 2 AV 6
Rengör svamparna och skär dem i skivor. Värm oljan i en stekpanna med den krossade vitlöksklyftan, tillsätt svamparna och stek på hög värme i cirka 8 minuter tills de är väl brynta och vattnet har avdunstat.
STEG 3 AV 6
Ta bort vitlöken, justera med salt och peppar, tillsätt den hackade färska persiljan och några droppar citron om du önskar.
STEG 4 AV 6
Lägg de grillade brödskivorna på en skärbräda eller bricka.
STEG 5 AV 6
Fördela de varma svamparna ovanpå, avsluta med rikligt med riven 12 månaders parmesan och en handfull flagor.
STEG 6 AV 6
Garnera med mer färsk persilja och, om du vill, en stråle extra jungfruolivolja.

Tips

Grill eller stekplatta
Stekpanna

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Svamptoppingen kan förvaras i kylskåp i upp till 1 dag. Bruschettan smakar bäst när den är nygjord, men kan snabbt värmas upp i ugnen.

Ursprung

Italia, Toscana

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	187,91
Kolhydrater (g)	20,79
varav socker (g)	1,21
Fett (g)	8,03
varav mättat fett (g)	3,09
Proteiner (g)	8,37
Fiber (g)	2,18
Rea (g)	0,27

Proteiner
8,37g·21%
Kolhydrater
20,79g·53%
Fett
8,03g·20%
Fiber
2,18g·6%