En elegant förrätt där mjukheten från Getmjukost och den aromatiska styrkan från Getblåmögelost möter sötman från säsongens persikor. Allt kompletteras av den balsamiska friskheten från lindhonung och en grön ton av färsk timjan. En gourmetresa mellan kontraster och dofter.
Lägg brödskivorna på en plåt och rosta dem i ugnen på 200°C i cirka 5 minuter, eller på grillen, tills de är gyllenbruna.
Blanda Getmjukost med Getblåmögelost i en skål tills du får en jämn och mjuk kräm (du kan använda en gaffel eller för extra slät konsistens en mixer).
Tvätta persikorna noggrant och skär dem i tunna klyftor, behåll skalet om det är tunt och helt.
Bred getostkrämen på varje brödskiva. Lägg 2-3 persikklyftor på varje crostini.
Ringla lindhonung över varje crostini. Toppa med några färska timjanblad och, om du vill, nymalen svartpeppar.
Ät genast för att njuta av krispighet och fräschör. Montera vid servering.
Italia, Toscana
| Energi (kcal) | 96,76 |
| Kolhydrater (g) | 21,72 |
| varav socker (g) | 5,77 |
| Fett (g) | 0,15 |
| varav mättat fett (g) | 0,01 |
| Proteiner (g) | 2,66 |
| Fiber (g) | 1,69 |
| Rea (g) | 0,17 |
