Fusilli med ärtor, svamp och Parmigiano Reggiano Vacche Rosse

Name: Fusilli med ärtor, svamp och Parmigiano Reggiano Vacche Rosse
Prep time: 12 min
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Färska fusilli; 180 g Färska eller frysta ärtor; 200 g Blandade färska svampar; 60 g Parmigiano Reggiano Vacche Rosse; 60 mL Färsk flytande grädde; 30 mL Extra jungfruolivolja; 40 g Gul lök; 8 g Fint salt; q.b. Svartpeppar; 8 g Akaciahonung

@vandelli-formaggi

Kategori: Förrätter

En krämig första rätt med en delikat men bestämd smak, där Parmigiano Reggiano Vacche Rosse ger pastan en intensiv, ihållande och ädel ton. De söta ärtorna och svampen smälter perfekt samman med de färska fusillin, för en explosion av typiskt italienska smaker. En perfekt rätt för alla årstider, att ackompanjera – för den som vågar – med en touch av Akaciahonung för att framhäva den söta och salta kontrasten!

Svårighetsgrad: Lätt

Tillagningstid: 15 minMatlagning: 15 min

Förberedelsetid: 12 minFörberedelse: 12 min

Land: Italia

@vandelli-formaggi

Ingredienser

Antal portioner

Färska fusilli320g
Färska eller frysta ärtor180g
Blandade färska svampar200g
Parmigiano reggiano vacche rosse60g
Färsk flytande grädde60mL
Extra jungfruolivolja30mL
Gul lök40g
Fint salt8g
Svartpepparq.b.
Akaciahonung8g

Köpbara produkter

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 30 Mesi (1 KG ca.)

1 produkt

kr 383,99

Akaciahonung

1 produkt

kr 109,40

Förberedelse Ingredienser Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 7
Rengör och skiva svampen, hacka löken.
STEG 2 AV 7
I en stor stekpanna, fräs löken med oljan, tillsätt svampen och bryn dem i 5 minuter.
STEG 3 AV 7
Tillsätt ärtorna, salta och koka på låg värme i ytterligare 8 minuter.
STEG 4 AV 7
Tillsätt grädden och koka ytterligare 2 minuter, stäng sedan av värmen.
STEG 5 AV 7
Under tiden, koka fusillin i rikligt med saltat vatten, sila dem al dente och överför dem till stekpannan.
STEG 6 AV 7
Blanda med riven Parmigiano Vacche Rosse och en nypa svartpeppar.
STEG 7 AV 7
Servera genast med extra riven Parmigiano och, om så önskas, en sträng akaciahonung vid sidan av tallriken.

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara i kylskåp i en lufttät behållare upp till 1 dag. Värm upp i stekpanna med lite vatten eller mjölk. Frys inte.

Ursprung

Italia, Emilia Romagna

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	221,46
Kolhydrater (g)	29,73
varav socker (g)	3,03
Fett (g)	7,71
varav mättat fett (g)	2,97
Proteiner (g)	9,11
Fiber (g)	2,06
Rea (g)	0,39

Proteiner
9,11g·19%
Kolhydrater
29,73g·61%
Fett
7,71g·16%
Fiber
2,06g·4%