Krispiga sparris med parmesan, citron och yoghurtsås

Name: Krispiga sparris med parmesan, citron och yoghurtsås
Prep time: 10 min
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Grön sparris; 40 g Parmigiano Reggiano av Frisona-ko 12 månader; 50 g Ströbröd; 2 enheter Ägg; 2 g Fint salt; efter smak Svartpeppar; 1 enhet Citron (i klyftor, för servering); 120 g Naturlig grekisk yoghurt; 10 mL Extra jungfruolivolja; efter smak Torkad oregano eller färsk basilika (för såsen)

@vandelli-formaggi

Kategori: Smårätter

En fräsch och lätt vårig rätt: grön sparris doppad i en krispig panering och Parmigiano Reggiano av Frisona-ko 12 månader, ugnsbakad till gyllene och serverad med citronklyftor och yoghurtsås för en uppfriskande touch. En blandning av enkelhet och smak som erövrar vid första tuggan.

Svårighetsgrad: Lätt

Tillagningstid: 18 minMatlagning: 18 min

Förberedelsetid: 10 minFörberedelse: 10 min

Land: Italia

@vandelli-formaggi

Ingredienser

Antal portioner

Grön sparris400g
Parmigiano reggiano av frisona-ko 12 månader40g
Ströbröd50g
Ägg2enhet
Fint salt2g
Svartpepparefter smak
Citron (i klyftor, för servering)1enhet
Naturlig grekisk yoghurt120g
Extra jungfruolivolja10mL
Torkad oregano eller färsk basilika (för såsen)efter smak

Köpbara produkter

Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 12 månader (ca. 1 KG)

1 produkt

kr 219,89

Förberedelse Ingredienser Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 8
Tvätta sparrisen, ta bort den hårda änden.
STEG 2 AV 8
Vispa äggen med en nypa salt och peppar i en skål.
STEG 3 AV 8
Blanda ströbröd och riven Parmigiano Reggiano 12 månader i en annan skål.
STEG 4 AV 8
Doppa varje sparris först i äggen, sedan i paneringen och tryck till ordentligt för att få den att fästa.
STEG 5 AV 8
Lägg sparrisen på en bakplåt täckt med bakplåtspapper, ringla över lite olja.
STEG 6 AV 8
Grädda i förvärmd ugn på 200°C i 18 minuter, tills de är krispiga och gyllene.
STEG 7 AV 8
Under tiden, förbered såsen genom att blanda grekisk yoghurt, oregano/basilika, salt, peppar och lite olja.
STEG 8 AV 8
Servera sparrisen varm med citronklyftor och yoghurtsåsen vid sidan av.

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara i kylskåp i en lufttät behållare i högst 1 dag. Värm i ugnen för att återfå krispigheten.

Ursprung

Italia, Emilia Romagna

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	104,59
Kolhydrater (g)	6,16
varav socker (g)	2,21
Fett (g)	5,57
varav mättat fett (g)	2,3
Proteiner (g)	7,15
Fiber (g)	1,29
Rea (g)	0,19

Proteiner
7,15g·35%
Kolhydrater
6,16g·31%
Fett
5,57g·28%
Fiber
1,29g·6%