Krispiga zucchinichips med 12 månaders parmesan och grön sås

Name: Krispiga zucchinichips med 12 månaders parmesan och grön sås
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g Färska zucchinis; 50 g Parmigiano Reggiano från Frisona-ko 12 månader; 60 g Ströbröd; 2 st Ägg; 40 g Vetemjöl 00; 2 g Fint salt; efter smak Svartpeppar; 10 mL Extra jungfruolivolja; 80 g Grön sås

@vandelli-formaggi

Kategori: Smårätter

Ett raffinerat och oemotståndligt fingerfood: färska zucchinis skurna i skivor, panerade med ströbröd och Parmigiano Reggiano från Frisona-ko 12 månader, sedan ugnsbakade till perfekt gyllene. Serveras med grön sås för en aromatisk dipp som hyllar traditionen, allt i ett hälsosamt, lätt och superkrispigt förslag.

Svårighetsgrad: Lätt

Tillagningstid: 20 minMatlagning: 20 min

Förberedelsetid: 15 minFörberedelse: 15 min

Land: Italia

@vandelli-formaggi

Ingredienser

Antal portioner

Färska zucchinis400g
Parmigiano reggiano från frisona-ko 12 månader50g
Ströbröd60g
Ägg2st
Vetemjöl 0040g
Fint salt2g
Svartpepparefter smak
Extra jungfruolivolja10mL
Grön sås80g

Köpbara produkter

Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 12 månader (ca. 1 KG)

1 produkt

kr 219,89

SALSA VERDE

1 produkt

kr 72,20

Förberedelse Ingredienser Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 7
Tvätta och trimma zucchinis, skär dem sedan i skivor om cirka 4-5 mm tjocka.
STEG 2 AV 7
Vispa äggen med en nypa salt och peppar i en skål.
STEG 3 AV 7
Förbered tre skålar: en med mjöl, en med de vispade äggen, en med ströbröd blandat med riven Parmigiano Reggiano.
STEG 4 AV 7
Doppa varje zucchiniskiva först i mjölet, sedan i ägget och slutligen i ströbröds- och parmesanblandningen, tryck ordentligt för att paneringen ska fästa.
STEG 5 AV 7
Placera chipsen på en bakplåt täckt med bakplåtspapper, pensla lätt med extra jungfruolivolja.
STEG 6 AV 7
Baka i varmluftsugn vid 200°C i 20 minuter, vänd dem halvvägs, tills de är gyllene och krispiga.
STEG 7 AV 7
Servera varma, tillsammans med grön sås för en fräsch och aromatisk touch.

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara i kylskåp i en lufttät behållare upp till 1 dag. Värm i ugn för att återfå krispigheten.

Ursprung

Italia, Emilia Romagna

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	111,49
Kolhydrater (g)	9,61
varav socker (g)	1,06
Fett (g)	5,16
varav mättat fett (g)	2,05
Proteiner (g)	6,8
Fiber (g)	0,95
Rea (g)	0,21

Proteiner
6,8g·30%
Kolhydrater
9,61g·43%
Fett
5,16g·23%
Fiber
0,95g·4%