Rustika brödskivor med ett smältande hjärta av Caciotta Maremmana, berikade med soltorkade tomater, gröna oliver och färska basilikablad. En medelhavsförrätt, perfekt för aperitif eller som en läcker förrätt.
Skär brödet i skivor som är cirka 1,5 cm tjocka. Låt de soltorkade tomaterna rinna av från oljan och skär dem i strimlor. Skär de gröna oliverna i skivor. Skär caciotta maremmana i 8 tunna skivor.
Lägg brödskivorna på en plåt täckt med bakplåtspapper. Lägg en skiva caciotta maremmana på varje brödskiva, tillsätt sedan de soltorkade tomaterna och olivskivorna.
Ringla över lite extra jungfruolivolja och mal över lite svartpeppar. Grädda i 180°C (statisk ugn) i cirka 8 minuter, tills osten är smält och brödet är lätt gyllene.
Ta ut ur ugnen och toppa varje bruschetta med ett färskt basilikablad. Servera genast, väl varma.
För en kreativ touch
För en kryddigare smak
Njut av dem varma direkt efter tillagning. De kan förvaras några timmar i rumstemperatur och värmas upp kort i ugnen.
Italia, Toscana
| Energi (kcal) | 314,57 |
| Kolhydrater (g) | 31,81 |
| varav socker (g) | 7,62 |
| Fett (g) | 15,31 |
| varav mättat fett (g) | 6,33 |
| Proteiner (g) | 12,47 |
| Fiber (g) | 3,84 |
| Rea (g) | 0,39 |
