Morotsflan med Parmigiano Reggiano Vacche Rosse och gräslök

Name: Morotsflan med Parmigiano Reggiano Vacche Rosse och gräslök
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 g Morötter; 2 enheter Stora ägg; 100 mL Grädde; 60 g Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 24 månader; efter behov Färsk gräslök; efter behov Söt paprika; 10 mL Extra jungfruolivolja; efter behov Salt och svartpeppar; efter behov Smör och ströbröd för formarna

@vandelli-formaggi

Kategori: Smårätter

En mjuk liten pudding av söta och sammetslena morötter, berikad med den omisskännliga smaken av Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 24 månader. Färsk gräslök och paprikapulver ger en oemotståndlig aromatisk och färgglad touch. En elegant förrätt som erövrar med enkelhet och äkthet.

Svårighetsgrad: Lätt

Tillagningstid: 30 minMatlagning: 30 min

Förberedelsetid: 15 minFörberedelse: 15 min

Land: Italia

@vandelli-formaggi

Ingredienser

Antal portioner

Morötter350g
Stora ägg2enheter
Grädde100mL
Parmigiano reggiano vacche rosse 24 månader60g
Färsk gräslökefter behov
Söt paprikaefter behov
Extra jungfruolivolja10mL
Salt och svartpepparefter behov
Smör och ströbröd för formarnaefter behov

Köpbara produkter

Parmigiano Reggiano Vacche Rosse 24 Mesi (1 KG ca.)

1 produkt

kr 322,73

kr 72,20

LÖK- OCH BALSAMVINÄGERKOMPOTT FRÅN MODENA IGP

kr 64,55

Förberedelse Ingredienser Tips Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 6
Skala morötterna och skär dem i skivor. Koka dem i saltat kokande vatten tills de är mjuka (cirka 10 minuter). Sila av och låt dem svalna något.
STEG 2 AV 6
Mixa morötterna med extra jungfruolivolja, salt och peppar tills du får en slät kräm.
STEG 3 AV 6
I en skål, vispa äggen med grädden och den rivna Parmigiano Reggiano Vacche Rosse. Tillsätt morotskrämen och blanda väl.
STEG 4 AV 6
Smörj och ströbröda 4 ugnsformar (ramekin eller små cocotter).
STEG 5 AV 6
Häll blandningen i formarna, placera i en ugnsform med varmt vatten upp till halva höjden och baka i statisk ugn vid 170°C i cirka 30 minuter (i vattenbad), tills de är fasta men fortfarande mjuka.
STEG 6 AV 6
Ta ut flanen ur formarna eller servera dem direkt i cocotterna, strö över riven Parmigiano Vacche Rosse, en nypa söt paprika och färsk hackad gräslök.

Tips

För att följa med
För att följa med

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara i kylskåp täckt i upp till 2 dagar. Värm kort i ugn eller mikrovågsugn före servering.

Ursprung

Italia, Emilia Romagna

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	139,82
Kolhydrater (g)	4,13
varav socker (g)	4,13
Fett (g)	10,32
varav mättat fett (g)	5,05
Proteiner (g)	7,12
Fiber (g)	1,51
Rea (g)	0,14

Proteiner
7,12g·31%
Kolhydrater
4,13g·18%
Fett
10,32g·45%
Fiber
1,51g·7%