Rostade skivor av rustikt bröd, bredda med getostmousse, toppade med stekta svampar och lök, kompletterade med färsk ruccola och svartpeppar. En läcker, aromatisk förrätt med fyllig smak.
Rengör svamparna och skiva dem. Skiva löken tunt.
Värm oljan i en panna med en vitlöksklyfta (valfritt). Tillsätt löken och låt den mjukna i 2-3 minuter. Tillsätt svampen, salta lätt och stek på medelhög värme i 7-8 minuter tills de är gyllene och vätskan har avdunstat. Tillsätt persilja (om önskas) och nymalen peppar i slutet av tillagningen.
Rosta brödskivorna på en grill eller i ugnen tills de är gyllene.
Bred ett generöst lager getostmousse (mixad i mixer) på varje varm brödskiva. Fördela de stekta svamparna med lök ovanpå.
Garnera med färska ruccolablad och avsluta med ett stänk svartpeppar.
För en söt-salt kontrast
Original touch
Njut omedelbart. Svamparna kan förberedas i förväg och bruschetterna monteras vid servering.
Italy, Lazio
| Energi (kcal) | 86,44 |
| Kolhydrater (g) | 14,55 |
| varav socker (g) | 1,85 |
| Fett (g) | 2,34 |
| varav mättat fett (g) | 0,32 |
| Proteiner (g) | 2,17 |
| Fiber (g) | 1,16 |
| Rea (g) | 0,13 |
