Rostade skivor av lantbröd, smorda med getostkräm, toppade med stekta svampar och lök, avslutade med färsk rucola och svartpeppar. En läcker, aromatisk och smakrik förrätt.
Rengör svamparna och skär dem i skivor. Skiva löken tunt.
Värm oljan i en stekpanna med vitlöksklyftan (valfritt). Tillsätt löken och låt den mjukna i 2-3 minuter. Lägg i svamparna, salta lätt och stek på medelhög värme i 7-8 minuter tills de är gyllenbruna och vattnet har avdunstat. Tillsätt persiljan (om så önskas) och en nypa peppar i slutet av tillagningen.
Rosta brödskivorna på en grill eller i ugnen tills de är gyllenbruna.
Bred ett generöst lager av getostkräm (mixad i en mixer) på varje varm brödskiva. Fördela de stekta svamparna med lök ovanpå.
Garnera med färska rucolablad och avsluta med en nypa svartpeppar.
För en söt-salt kontrast
Original touch
Njut direkt. Svamparna kan förberedas i förväg och bruschettan monteras vid servering.
Italia, Lazio
| Energi (kcal) | 86,44 |
| Kolhydrater (g) | 14,55 |
| varav socker (g) | 1,85 |
| Fett (g) | 2,34 |
| varav mättat fett (g) | 0,32 |
| Proteiner (g) | 2,17 |
| Fiber (g) | 1,16 |
| Rea (g) | 0,13 |
