Svarta linser med getostkräm, olivolja och färsk timjan

Name: Svarta linser med getostkräm, olivolja och färsk timjan
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g Svarta linser; 60 g Gul lök; 40 g Morot; 30 g Selleri; 30 mL Extra jungfruolivolja; 1 L Grönsaksbuljong; 2 g Fint salt; q.b. Svartpeppar; 150 g Getostkräm; 50 g Grekisk yoghurt; q.b. Färsk timjan; 10 mL Citronsaft

@vandelli-formaggi

Kategori: En rätt

En vegetarisk huvudrätt eller ensamrätt av stor elegans: de svarta linserna, långsamt kokta med lök och kryddor, serveras med en mjuk getostkräm, förhöjd med extra jungfruolivolja och färska timjanblad. En smak- och texturupplevelse som förenar rustikhet och finess i en modern tappning.

Svårighetsgrad: Lätt

Tillagningstid: 35 minMatlagning: 35 min

Förberedelsetid: 10 minFörberedelse: 10 min

Land: Italia

@vandelli-formaggi

Ingredienser

Antal portioner

Svarta linser320g
Gul lök60g
Morot40g
Selleri30g
Extra jungfruolivolja30mL
Grönsaksbuljong1L
Fint salt2g
Svartpepparq.b.
Getostkräm150g
Grekisk yoghurt50g
Färsk timjanq.b.
Citronsaft10mL

Köpbara produkter

1 produkt

kr 75,49

Förberedelse Ingredienser Allmän information Analys Makronäringsämnen

Förberedelse

STEG 1 AV 6
Finhacka lök, morot och selleri. Fräs försiktigt i en kastrull med 2 matskedar olja.
STEG 2 AV 6
Tillsätt de svarta linserna, rosta i 1 minut och täck med varm grönsaksbuljong.
STEG 3 AV 6
Koka på svag värme i cirka 30-35 minuter, tillsätt buljong om det behövs. Justera med salt och peppar i slutet av tillagningen.
STEG 4 AV 6
Under tiden, förbered getostkrämen: mixa osten med grekisk yoghurt, en tesked citronsaft, en skvätt olja och en nypa peppar tills du får en slät och krämig konsistens.
STEG 5 AV 6
Lägg upp de varma linserna och tillsätt en generös sked getostkräm i mitten.
STEG 6 AV 6
Avsluta med en skvätt extra jungfruolivolja, färsk timjan och, om så önskas, en nypa svartpeppar.

Allmän information

Förvaringsanvisningar

Förvara i kylskåp, i en lufttät behållare, i högst 2 dagar. Värm linserna innan servering.

Ursprung

Italia

Analys

Varning

De data som presenteras här, begränsade till vissa specifika detaljer, är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att kontrollera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Livsstilar

Intoleranser och allergier

Makronäringsämnen (100 gr)

Varning

De data som presenteras här är resultatet av en analys utförd med Tuduu:s egna algoritmer, baserade på databasen som tillhandahålls av IEO. Som sådana kan de innehålla fel och/eller felaktigheter, därför uppmanas användaren alltid att verifiera deras korrekthet. Om avvikelser upptäcks ber vi er kontakta oss på info@tuduu.it

Energi (kcal)	91,95
Kolhydrater (g)	10,91
varav socker (g)	1,03
Fett (g)	2,75
varav mättat fett (g)	0,5
Proteiner (g)	5,21
Fiber (g)	2,73
Rea (g)	0,26

Proteiner
5,21g·24%
Kolhydrater
10,91g·51%
Fett
2,75g·13%
Fiber
2,73g·13%