Focaccia barese

Förberedelse

1. STEG 1 AV 5

   Först löser vi upp jästen med sockret i 100 ml varmt vatten.

2. STEG 2 AV 5

   Tillsätt det till mjölet. Tillsätt även potatisarna och en annan del av det varma vattnet.

3. STEG 3 AV 5

   Medan vi knådar tillsätter vi det andra varma vattnet i omgångar. Tillsätt saltet, oljan och fortsätt knåda.

4. STEG 4 AV 5

   Dela degen i två delar och lägg den på en oljad plåt, vik den och låt jäsa i 2-3 timmar.

5. STEG 5 AV 5

   Arbeta degen på en plåt beströdd med olja, bryt tomaterna i bitar, tillsätt oregano, salt och grädda i en förvärmd ugn på den högsta temperaturen i din ugn (jag på 240 grader i 25-30 minuter).

Allmän information

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)