Kalla lasagner med Pane Carasau

Förberedelse

1. STEG 1 AV 6

   Förbered tidigare en tomatsås som du föredrar. Låt den sedan svalna

2. STEG 2 AV 6

   För den veganska peston kan du köpa den färdig för bekvämlighetens skull, jag använder den från Biffi, jag tycker den är mycket god!

3. STEG 3 AV 6

   Stracchino kan du också köpa, eller så gör jag den genom att använda receptet från kocken Davide Maffioli som bas. När den är klar, tillsätt mer vatten och mixa långsamt tills den blir krämig

4. STEG 4 AV 6

   När alla ingredienser är klara kan vi sätta ihop vår lasagne!

5. STEG 5 AV 6

   Blöt lätt Pane Carasau under vatten och lägg den i en form, täck den med tomatsås, några skedar pesto, några skedar stracchino och basilikablad. Fortsätt så här, det blir cirka 5 lager.

6. STEG 6 AV 6

   Låt den vila en halvtimme i kylskåpet och ät den kall! Den håller sig även i 3/4 dagar i kylskåpet. För att äta den rekommenderar jag att lägga två skivor ovanpå varandra så att den blir högre

Allmän information

Analys

Makronäringsämnen (100 gr)